b体育·(中国)官方网站_ios/安卓/手机版app下载下雪天记得给家人做这3道热菜驱寒暖身美味下饭分享做法

日期:2024-02-12 10:34 | 人气:

  过了大寒后,全国很多地方都大幅度降温,并且迎来了降雪天气,我这里正是如此,未来两个星期可能都会有雨雪,气温不超过五度,非常冷,不知道你哪里天气如何?遇到这种天气,除了要注意保暖之外,还要多做些热菜吃。下雪天,记得给家人做这3道热菜,驱寒暖身,美味下饭,分享做法快来看,若你也觉得不错就来一起做吧。

  这道菜做起来非常简单,几个步骤就搞定了,食材处理好上锅蒸一蒸,再放上酱汁即可,不过别看它普通,吃起来绝对美味,而且豆腐被肉末覆盖着,等吃到碗底还是热乎的,非常适合下雪天做着吃。

  准备一盒内酯豆腐、两个鸡蛋、一块五花肉。辅料准备生姜、葱、生抽、老抽、蚝油、食盐、醋、食用油。

  猪肉去皮清洗干净,剁成肉末,装进碗内加少许料酒、盐搅拌均匀,腌制一小会儿。

  内酯豆腐装进盘内,切成厚块,再给豆腐两边打入鸡蛋,待会儿蒸出来会有两个荷包蛋,不喜欢的话也可以省略不放鸡蛋。

  蒸的过程中,等到还有两三分钟蒸好的时候,来快速炒肉末。炒锅烧热,倒油润锅后放入肉末翻炒,再倒入葱姜蒜末一同翻炒。

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  然后加入生抽、老抽、蚝油、一点点醋,翻炒均匀加水煮开,再倒入淀粉水煮到浓稠状。

  蒸好后,给豆腐表面浇上肉末酱,最后撒一点葱花点缀,这样肉末豆腐就做好了,赶紧上桌开动吧,吃完后浑身舒服,老人孩子都可以吃的一道菜。

  水煮鱼很多人都吃过,肥肠也有人吃过,但肥肠水煮鱼你吃过吗?这道菜麻辣香浓,吃一次忘不掉,推荐你做一次尝尝。

  准备猪大肠、巴沙鱼,辅料准备生姜、大蒜、花椒、料酒、面粉、白醋、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油

  先将猪大肠处理干净,用水冲洗一会儿,再将猪大肠装进盆内,加面粉、食盐、白醋抓揉,抓几分钟后用水冲洗干净,再翻面将油脂去掉,继续加面粉、食盐、白醋抓揉,这样反复处理几次猪大肠就干净了。

  然后把干净的猪大肠放进锅内,加水加料酒焯水,捞出冲洗干净再重新加水炖煮,加入生抽、老抽、八角、香叶、冰糖,小火炖到熟透关火,浸泡一会儿切小块。

  接着把巴沙鱼洗净,可以直接用鱼柳,切薄片放进碗内,加料酒、淀粉、白胡椒粉抓拌几下,腌制十分钟入味。

  锅内加油,放入豆瓣酱炒香,再放入生姜片、猪大肠块翻炒,翻炒均匀后加水、盐、白糖煮十分钟。时间到后调小火放入鱼片,煮一两分钟后加少许鸡精。

  最后把猪大肠、鱼片、汤汁都倒进碗内,放上蒜末、花椒、辣椒面、葱花,烧热油浇在上面,这道肥肠水煮鱼就大功告成了,香!

  下雪天怎么可以没有汤,这道山药羊肉汤,驱寒暖身,还非常滋补,非常适合这时候吃,快来跟着做。

  羊肉切段后先泡水,去掉血水后放进锅内,加凉水煮开,再加一勺料酒,去掉血沫后捞出羊排。

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  锅内加少许油,将羊排倒进锅内煸炒,炒干后加热水大火煮,若还有血沫再去掉,放入生姜片、葱段,调小火炖煮。

  炖40分钟后,捞出葱段不要,放入切好的山药块、胡萝卜块、玉米块,继续小火炖煮。

  最后食材全部熟透后加盐、胡椒粉调味,出锅前撒一点葱花或者香菜末就可以出锅了。

  这三道热菜都非常好吃,美味下饭,快做给家人尝尝吧,保准你也喜欢。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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